Na vele jaren met plezier werkzaam te zijn geweest als manager en operationeel bedrijfsleider van meerdere horecaondernemingen, ben ik op zoek naar een nieuwe uitdaging en omgeving.

In de afgelopen jaren heb ik ruime ervaring opgedaan in het omgaan, coachen en aansturen van mensen. Ik ben het aanspreekpunt geweest voor de gasten, personeel, beveiliging, leveranciers, facilitaire dienst, controlediensten en vergunningverleners en heb meerdere drukbezochte evenementen en (bedrijfs)catering met een positief resultaat georganiseerd en geleid. Gastvrijheid en een goede service staan bij mij erg hoog aangeschreven.

Het leidinggeven, multitasking en de hospitality zijn eigenschappen waar ik goed in ben en met veel plezier doe. Ik ben een gedreven manager, verbaal sterk en kan goed overzicht houden, ook tijdens drukke periodes en in stressvolle situaties.

Flexibele werktijden en het niet hebben van een 9 tot 5 mentaliteit zijn voor mij een gewoon goed.

Ik ben iemand die snel leert, erg gemotiveerd is en zowel zelfstandig als in teamverband kan werken. Ik zou dan ook graag in een persoonlijk gesprek willen vertellen wat ik voor uw bedrijf zou kunnen betekenen?

Management, Dienstverlenend, Stressbestendig, Resultaatgericht, Besluitvaardig, Loyaal, Doorzettingsvermogen, Omgevingsbewust, Klantgericht, Organiseren, Leervermogen, Coaching

2014 - heden: Bedrijfsleider bij Eetcafe Hello Goodbye
1993 - 2014 : Algemeen Manager / Operationeel bij Bedrijfsleider Eetcafe Lebbink
2008 - 2014 : Algemeen Directeur / Manager bij Eetcafe van Eijk
1991 - 1993 : Assistent Manager bij Free Record Shop (Parttime)
1987 - 1991 : Kassa, Verkoper, Klantenservice bij Albert Heijn, Praxis, V&D

Mijn werkzaamheden van 1993 tot heden zijn:
Operationeel leiding geven aan restaurant, keuken, bar, facilitaire dienst en beveiliging.
> Leiding geven aan circa 30-40 medewerkers
Aannemen, plannen en voorbereiden van reserveringen
Aannemen, plannen en organiseren van feesten
Organisatie en leiding geven aan de uitvoer van evenementen
Organisatie en uitvoeren van (bedrijfs)catering op locatie
Offerte calculatie voor feesten en catering
Margebeheer
Marge calculatie
Financieel beheer
Inkoop bar en keuken
Debiteuren beheer
Crediteuren beheer
Klachtafhandeling
Prijsonderhandelingen
Voorraadbeheer
Opstellen jaarplan
Maken van rapportages
Personeelsmanagement
Uren en Roosters beheer
Voorzitten van vergaderingen
Marketing
Opbouwen en onderhouden netwerk
Vergunning beheer
Toepassen en controle op HACCP wetgeving
Samenstellen gerechten en maken van menukaarten
Technische handelingen in de zaak
Bezoeken van groothandels
Bezoeken van vakbeurzen
Samenwerken met collega horecaondernemingen
Bijwonen van winkeliersvergaderingen
Adviseren en ondersteunen van startende collega ondernemers
Onderhoud van websites
Bouwen van spreadsheets
Muziek beheer en uitvoer

Golf, Lezen, Geschiedenis en Koken