CURRICULUM VITAE

Personalia
Naam :
Voornaam :
Adres :
Postcode :
Woonplaats :
Mobiel :
E-mail :
Geboortedatum : 27 november 1969
Geboorteplaats : Aalsmeer
Geslacht : mannelijk
Nationaliteit : Nederlandse
Burgerlijke Staat : gehuwd
Rijbewijs : B

Opleiding
1989 - 1993 Hotelschool Amsterdam

1987 - 1989 Scholengemeenschap Haarlem

1984 - 1987 MAVO Aalsmeer


Stages
Augustus 1991 - januari 1992 Scandic Crown Hotel - Antwerpen (keukenstage)

Februari 1992 - juni 1992 RAI Catering (food & beverage en facilitaire stage)

Werkgevers
Maart 2011 - heden Exploitant/ ondernemer

Mei 2008 - februari 2011 Albron (Catering) - De Meern
National Account Manager Albron segmenten Care & Cure

Voornaamste taken:

- Opstellen jaarbudgetten en onderhouden van contracten SLA (Service Level Agreements)
- Opstellen beleidsplan en uitvoering daarvan
- Analyses maken van maand en kwartaalcijfers
- Facilitaire zaken zoals bouw c.q. verbouw locaties, schoonmaak, beveiliging
- Gesprekspartner voor o.a. Raad van Bestuur, aandeelhouders, regiomanagers, locatiemanagers, directie, facilitair managers

Februari 2007 - april 2008 Servex (Horeca & retail NS) - Amersfoort
Operationeel Manager Franchise contracten New York Pizza en Döner Company

Mei 2005 - januari 2007 Servex (Horeca & retail NS) - Amsterdam
Operationeel Manager Amsterdam CS
- verantwoordelijk voor 28 horeca/ retail outlets met een omzet van € 26 miljoen

Voornaamste taken:

- Opstellen jaarbudgetten
- Opstellen beleidsplan en uitvoering daarvan
- Analyses maken van maand en kwartaalcijfers
- Facilitaire zaken zoals bouw c.q. verbouw verkooppunten, schoonmaak, beveiliging
- Toezien op operationele processen zoals kasstromen, inkoop,
facturatie en administratie, naleven formule uitgangspunten, verbruik, logistiek etc.
- Ondersteuning bieden aan lokaal locatiemanagement
- Contact onderhouden met stafafdelingen P & O, Marketing en Finance
- Gesprekspartner externe partijen o.a. NS stations, Prorail en gemeente Amsterdam
April 2001 - april 2005 Ouwehands Dierenpark - Rhenen
Manager Operationele zaken
Verantwoordelijk voor horeca, events, retail, inkoop, sales, onderhoud & ontwikkeling, nieuwe projecten, tuindienst, schoonmaak, beveiliging, parkeren en ticketing.

Januari 1999 - maart 2001 Servex - Den Haag
Formulelijnmanager
Verantwoordelijk voor de formules: systeemgastronomie, retail en automaten in de regio Randstad Zuid (Den Haag - Vlissingen).

Aug 1993 - december 1998 Host Marriott Services - Schiphol
Assistent Manager 3e etage
Waaronder de volgende afdelingen vallen: Grand Café Rendez Vous, Far Horizons (Oosters restaurant), Aviorama restaurant (á la carte), Brainbox Bar, Touchdown (restaurant met 350 zitplaatsen)
Opstartmanager Pizza Hut
Storemanager Terminal West

Talenkennis
Nederlands Engels Duits
Spreken goed goed redelijk
Schrijven goed goed redelijk

Cursussen c.q trainingen
Personeelsmanagement
Situationeel leidinggeven
“Hoe lopen de hazen in de meeste bedrijven”
Lezen en interpreteren van management informatie
Mensen werken voor mensen niet voor bedrijven
Herkennen van leiderschapsstijlen
Gastgerichtheid en klanttevredenheid
Dienstverlening gezien door het oog van de mystery guest
Belevingseconomie in de retailsector
Train de trainer
Financieel management
Verbruik/ Inkoop/ Logistiek
Bijverkoop en koppelverkoop
Personal coach traject gevolgd bij Bert Terpstra (www.terpstratukker.nl)
BHV/ HACCP/ ARBO (Ergocoach)

Persoonlijkheid
Gedreven
Ondernemer
Humoristisch
Objectief
Sterk in het smeden van teams
Pro actieve en open houding
Presteert ook onder druk
Daadkrachtig
Teamplayer maar kan eveneens autonoom opereren
Wil graag winnen
Afspraak = afspraak
Mensenmens
Zelfkritisch
Zoekt en benut kansen
Commercieel, operationeel en analytisch sterk